第453章 立冬进补药膳新方（2/2）

“当归不能放太多，一碗汤三到五片就够了。放多了药味太重而且当归有活血的作用量大了体虚的人反而受不了。”

“生姜必须用老姜。嫩姜的辛辣度不够驱寒效果差。老姜切厚片不要切丝——切丝的话辣味释放得太快，汤还没炖够时间姜味就散了。”

“炖的时候不能掀锅盖。一掀盖子蒸汽跑了，汤里面的胶原蛋白就没法充分乳化，出来的汤不白不浓。”

弹幕里一片“学到了”和“记笔记记笔记”的声音。

有个粉丝在评论区写了一段话——

“以前去医院开中药方子大夫写的那些字我一个都看不懂。今天看霁神的直播我才知道原来中医的道理可以讲得这么清楚这么接地气。药不是越贵越好，是要对症才好。”

小刘的药材田今年出了好东西。

第一批党参和黄芪收获了。

党参的根条有拇指粗细。

表面灰黄色布满了横向的皱纹。

掰断了看横断面——外圈是白色的中间有一个黄色的芯。

这叫“菊花心”，是优质党参的标志。

黄芪的根更粗一些。

表面是黄褐色的。

掰断了之后断面是黄白色的还能拉出细细的纤维丝。

有纤维丝说明根的木质化程度不高药力足。

林霁亲自检验了这两批药材。

掰了一小段放在嘴里嚼了嚼。

党参嚼起来有一股微甜的味道。

黄芪嚼起来有一股豆腥味但回味是甜的。

“品质到位了。”

他满意地点了点头。

“小刘你这批药材种得不错。党参的有效成分含量从嚼的口感来判断不亚于市面上的道地药材。”

小刘听了脸上闪过一丝不太明显的笑意。

但他很快就收住了。

“还得改进。下一茬我想试试在药田里套种——党参和黄芪种在一起它们的根系深度不同不会互相争夺养分反而可以互补。”

林霁看了他一眼。

“谁教你的？”

“我自己琢磨的。”小刘低着头翻着他那个已经快写满的小本子。“这里面有记录。我观察了两个月了。党参的根系在土壤的中层而黄芪的根系扎得更深。两种根系错开了空间利用率更高。”

林霁看着那个写满了密密麻麻笔记的小本子沉默了两秒。

然后他伸手揉了揉小刘的脑袋。

“你小子行。”

就三个字。

但小刘的眼眶微微红了一瞬。

苏晚晴对药膳产品的商业化很有想法。

她找林霁聊了一个下午。

“你看现在市面上那些药膳料包卖得多火——随便一个品牌定价都在五六十块以上。但你打开看看里面那些药材——分量少品质差有些还是用了硫磺熏过的。”

“咱们的优势在哪儿？原料全是自种的品质可控。做出来的料包不需要添加任何防腐剂因为药材本身就是干燥的密封保存就行了。”

“我跟赵叔聊过了，他那边的销售渠道正好可以跟药膳料包搭配——买酒送药膳或者买药膳送茶。交叉销售，客单价就上去了。”

林霁听着频频点头。

“行。但有一条——配方我来把关。不能为了成本把药材的用量降下来。该用多少就是多少，一克都不能少。”

“你就放一百个心吧。苏晚晴做事什么时候偷过工减过料了？”

她白了他一眼。

林霁笑了笑没接话。

那天晚上他在壁炉前面坐了一会儿。

火光在他脸上跳动着忽明忽暗的。

他在想那个套种的思路。

小刘自己琢磨出来的。

没人教他。

他就是蹲在地里看了两个月然后自己想出来了。

传承就是这样的。

你教他一个方法他学会了然后自己想出了十个新方法。

那十个新方法里面有九个可能不靠谱。

但只要有一个是对的就够了。

那一个对的东西就是他自己的东西了。

不再是你教他的了。

是他创造的。

这就是传承的意义。

不是复制。

是进化。