第八十八章 吃绝户？（1/2）

傍晚时分。

天边的云霞，闪烁著昏暗的金光，好似一座金山，

东青坐在小马扎上，开始处理起熊掌。

中途！

胡天渝拎著两袋糖过来，放下之后，便急匆匆的离开，连一秒都不愿意多待，估计是被他父亲催促的过来。

本来东青还让他带回来。

奈何胡天渝这个人，性格比较执拗，说什么救命之恩，没齿难忘，他不是忘恩负义之人，以后有用得著的地方。

可以直接找他。

撂下几句话之后，便离开了。

东青浅浅一笑，心中暗道：“这才是明白人，跑山的猎人，彼此之间，其实都非常的熟悉，一个村里，猎人的数量，一只手都能数的过来。”

像冯恆一家，这样的奇葩，其实非常的少，抬头不见低头见，总不能因为一些小事，便翻脸咬人，这以后若是在遇上生死危机的时候。

还要不要找人帮忙。

低头！

东青继续处理起熊掌，这玩意吃起来非常的香，可就是处理的步骤有些繁琐，没有耐心，还真的不適合做红燜熊掌这道菜。

熊瞎子常年在山里面跑，熊掌可谓是皮糙肉厚，在山里，因为条件有限，处理起来，非常的简单粗暴。

直接收拢柴火，將熊掌放在火上直接烧，一直烧到熊皮焦黑，看不到任何的毛髮。

这时候熊掌的表皮，以至於里面的肉，基本上都烧熟了，不过需要注意的一点，那就是不能將熊掌里面的脂肪给烧出来。

冒出油水，那样的话，吃起来一股的烧焦味，后面的步骤，基本上已经没有多大的作用，算是：暴敛天物。

然后用钳子，將熊掌的指甲，一根根的拽出来。

和处理猪蹄，其实没有多大的区別。

当然，处理猪蹄的时候，没有像熊掌这样复杂，而是先用开水烫，然后刮毛，最后用火烧，將猪蹄烧的焦黑之后。

再用刀一点点的將猪毛刮乾净。

熊掌的话，则是先火烧，毕竟，熊毛比较长且硬，贸然的用刀刮，也刮不乾净。

东青看著熄灭的柴火堆，浅浅一笑，放入滚烫的开水里面，泡了五分钟，然后便用铁刷子，开始刷熊掌的表皮。

將焦黑的地方，全部刷乾净之后，再次的丟入烧的滚烫的开水里，倒了一些散打酒，扔了几片葱姜蒜，用来去腥。

煮了一个多小时，將锅中的血捞出。

盖上铁盖，继续慢燉了两个小时，中间不加盐，不加任何的调料。

厨房里面，飘出了淡淡的香味。

天色渐渐的变得漆黑一片，掀开锅盖，拿筷子一扎，软烂入味，好似果冻一样。

“姐夫，你燉的熊掌真香，让我吃一口。”

有些等不及的柳如春，翘著脚，看著滚烫的开水，哈喇子都快流下来，东青笑著摇摇头，解释道：“这还差远呢”

“什么调料都没有加，就是单纯的熊掌的味道。由於棕熊喜欢吃蜂蜜，这熊掌里面，估摸著早就浸透了蜂蜜的香味。”

“啊！”

柳如春好奇的睁著大眼珠子，显然对於东青的解释，有些怀疑。

“还需要等半个小时”

东青將桌子上的瓶瓶罐罐，都鼓捣了一遍，各种调料都洒在锅里，像朝天椒，花椒，大料，只要是家里厨房有的。

没有放过一样。

“红燜熊掌！我们还是第一次见。”

柳如烟好奇的站在东青的身边，看著他又塞了两捆柴火丟到灶台的

“嗯！”

“大火收汁，什么时候，锅里面的调料味，被熊掌吸收乾净，我们就开饭。”

盖上盖子！

东青蹲在灶台边，不时的舔两根柴火，不时打开盖子看一眼，直到最后汁水不多之后，东青才打开盖子。

用勺子將多余的汤汁，浇在熊掌上面。反覆几次之后，才停下手中的动作。

“出锅嘍。”

柳如春一直蹲在灶台前，那双卡姿兰的大眼珠子，都快掉下来，锅盖掀开的那一刻，浓郁的香味，瀰漫开来。

滋味令人陶醉。

东青尝了一口，味道鲜美，舌头都恨不得吃掉。

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